• Участников 17171
  • Организаторов 59
  • Товаров 62482
  • Онлайн 404

Коллагеновая прямая 45мм – 2 м

Коллагеновая прямая 45мм – 2 м
121.00 руб.

Просмотров: 185
Кол-во товаров:  44
Отзывы (0)
Уже купили (6)
Описание товара   
Условия закупки   

Производитель: “Koteks viskofan”, Сербия
Модель: Коллаген. прямая 2м.
Наличие: Есть в наличии

В упаковке 2 метра. Калибр  45 мм. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для производства 3-4 кг колбас. 
Также, этот вид оболочки можно приобрести в фасовке: 10м и 25м.

Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.

Вот пример рецепта с использованием коллагеновой оболочки: рецепт (Белорусская домашняя вяленая колбаса).

ПОДГОТОВКА К НАБИВКЕ:

Замочить  в теплой воде на 3-5 минут для  придания  эластичности.

МАТЕРИАЛ:

Искусcтвенные белковые оболочки  изготавливаются из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка  шкур крупного рогатого скота.

 

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:

- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;

- обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию;

- паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения;

- способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне;

 - позволяет получить традиционный вкус колбас, «натуральный» вид продукта.

Внимание! При термической обработке нельзя нагревать колбасы выше  80 град.Цельсия!  При нагреве выше 80 град. оболочка будет  лопаться это относится  и к жарке на гриле.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И СРОКИ ГОДНОСТИ:

-  оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих  помещениях, защищённых от солнечного света, при температуре 20…25 градусов  на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 70…75%.

- гарантийный срок хранения оболочки 12 месяцев.

 

Дмитрий - 26.12.2014
Отзывов: 2
Отличная штука для сыровялок, гораздо удобнее и очень сильно прочее натуральной оболочки.
Елена - 06.09.2014
Отзывов: 2
Прекрасная оболочка, я просто в восторге! Делаю регулярно в ней колбаску типа сервелата. Оболочка очень прочная, удобная в использовании, без неприятного запаха. Нужно только чуть-чуть ее намочить и промыть внутри проточной водой, и она готова к использованию. Спасибо магазину ЕмКолбаски! )
Masha62 olga_rodkina tanyshkabelo velgora Сладенькая!! лунтик

ЕмКолбаски-товары для домашней колбасы 90% собрали!!!

Предлагаю закупку товаров для домашней колбасы-натуральной оболочки, искусственной оболочки, а так же приправ и разных сопутствующих товаров для приготовления колбас. 

Сайт http://www.emkolbaski.ru/vse-tovaryi/

На сайте очень много рецептов для приготовления колбасы!!!

Выбор очень большой , пишите, что добавить.

На сайте цены розничные, оптовые  на -15-20 % ниже

Прайсы можно скачать здесь https://cloud.mail.ru/public/Er9z/SxYZ9T8pw

Условия закупки:

1.Минимальный заказ 12000 руб. без рядов.

2.Цена = опт.цена + орг.15%+банк и доставка на всех .  Цена на сайте  включает 15 %.

4.Отказы принимаю только до СТОПа. Оплата в течении 2 дней на карту Сбербанка (не оплатившие вовремя +5% к цене сайта!!!). Оплаты при получении нет!!!

5. Доставка до ТК бесплатно.

6. Заказы разбираем в ЦВЗ!

7. Прежде чем заказать, прочитайте правила СП http://www.rznsp.ru/article.php?itemid=18

 Приятных покупок!

Задать вопрос по товару
0.0970 05.12.2016 01:22:28

Оплата просрочена, срочно оплатить!!!
Согласно правилам сайта заказы должника арестованы и Вам выдадут ваши заказы в ЦВЗ только после оплаты текущего долга!
Клуб кормящих мам вконтакте